นมจากธัญพืช ทางเลือกของสุขภาพ

นมเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีเนื่องจากดูดซึมได้ง่าย แต่บางคนอาจมีอาการท้องเสีย ท้องอืดหลังดื่มนม หรือผลิตภัณฑ์ที่มีนม อาการที่บอกมานั้นเกิดจากการที่ลำไส้ขาดน้ำย่อยที่มีชื่อว่าแล็กเทส (lactase) ซึ่งน้ำย่อยชนิดนี้ทำหน้าที่ย่อยแล็กโทส (lactose) ที่เป็นน้ำตาลที่อยู่ในนมมารดา นมวัว นมแพะ  และเมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยแล็กโทส (lactose) ได้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้แต่ด้วยกระบวนการของร่างกายที่ต้องขับถ่าย เมื่อแล็กโทส (lactose) เข้าสู่ลำไส้ใหญ่จึงทำให้เกิดปฏิกิริยากับแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ทำให้เกิดแก็ส และกรดในท้อง ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสียหลังจากดื่มนม 

นมจากธัญพืช ทางเลือกของสุขภาพ
นมจากธัญพืช ทางเลือกของสุขภาพ


สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติการดื่มนมธัญพืชที่ทำสดใหม่ด้วยตัวเอง ก็เป็นอีกทางเลือกในการเสริมโปรตีนให้กับร่างกายได้แม้ไม่ทานเนื้อสัตว์

แต่ด้วยการดื่มนมนั้นเป็นวิธีการเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายเนื่องจากโปรตีนนั้นเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย ในด้านช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต ให้พลังงานกับร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย สร้างภูมิคุ้มกัน และรักษาความสมดุลของน้ำตาลในเลือด กล่าวมาขนาดนี้แล้วเรียกได้ว่าร่างกายคนเรานั้นขาดโปรตีนไม่ได้

กินโปรตีนเท่าไหร่ถึงจะดีต่อร่างกาย

ในกลุ่มคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายควรได้โปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
สำหรับคนที่ออกกำลังกายควรได้โปรตีน 2-3 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.

ยกตัวอย่างเช่น

น้ำหนักตัว 50 กก. ไม่ออกกำลังกาย ต้องได้รับโปรตีนวันละ 50 กรัม

น้ำหนักตัว 50 กก. ออกกำลังกาย ต้องได้รับโปรตีนวันละ 100-300 กรัม

สูตรเครื่องดื่มแยกกากจากธัญพืช

สูตรนมอัลมอนด์

ส่วนผสม

  • อัลมอนด์ 130 กรัม
  • น้ำต้มสุก 500 มล.


วิธีทำ

1.ล้างอัลมอนด์ดิบให้สะอาดแช่น้ำให้ท่วมพักไว้ 8 – 10 ชั่วโมง จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีกรอบ และลวกน้ำร้อนอีกครั้ง
2. นำอัลมอนด์ และน้ำต้มสุกเข้าเครื่องแยกกาก ดื่มได้ทันที


____________________

สูตรนมข้าวโพด

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดดิบ 2 ฝัก
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ล้างข้าวโพดให้สะอาดจากนั้นใช้มีดฝานเม็ดออกจากฝัก
2.ใส่เข้าเครื่องแยกกากจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมข้าวโพด
3.นำน้ำนมข้าวโพดที่ได้จากเครื่องแยกกากไปตัมในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคนตลอด พอเริ่มเดือดปิดเตา สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน และเย็นค่ะ


____________________

สูตรนมลูกเดือย

ส่วนผสม

  • ลูกเดือยแห้ง 200 กรัม
  • น้ำต้มสุก  500 มล.

วิธีทำ

1.ล้างลูกเดือยให้สะอาดนำเม็ดที่ลอยน้ำทิ้ง จากนั้นแช่นำ้พักไว้ 8 ชั่วโมง
2.นำมากรองน้ำออกจากนั้นนำไปต้มให้สุกแล้วสะเด็ดน้ำในตะแกรง
3.นำเข้าเครื่องแยกกากพร้อมน้ำต้มสุก ดื่มได้ทันที


____________________

แหล่งข้อมูล

https://www.doctor.or.th/article/detail/1539

https://cooking.kapook.com/view190660.html

https://krua.co/food-story/food-feeds

https://www.thaihealth.or.th

https://women.trueid.net

ความคิดเห็น (0)

ไม่มีการแสดงความคิดเห็นในบทความนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Shopping Cart
There are no products in the cart!
Subtotal
฿0
Total
฿0
Continue Shopping
0
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Stock
  • Availability
  • Description
  • Weight
  • Dimensions
  • Color
  • Attributes
  • Price
  • Add to cart
Compare
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping